EFEITOS DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO PARA OBTENÇÃO DE PELLETS FÚNGICOS

Resumo

Os fungos filamentosos são amplamente utilizados na biotecnologia para a produção de diversos produtos. Os pellets são aglomerados esféricos de micélios densamente entrelaçados, que facilitam a separação da biomassa do meio de cultivo. O estudo realizado teve como objetivo avaliar a formação de pellets do fungo Aspergillus niger em dois diferentes meios de cultivo, enriquecidos com diferentes fontes de nitrogênio e variação do pH. Os esporos fúngicos foram incubados nos dois meios de cultivo avaliados, nas faixas de pH 6, 7, 8 e 9 a 28ºC por 48 h em agitador orbital. A análise de sólidos suspensos totais (SST) foi realizada para avaliar o crescimento dos pellets e as médias foram comparadas através de Two-way ANOVA e teste de Tukey (<0,05). O meio Sabouraud apresentou diferença significativa no rendimento entre o pH 7 e o pH 9. O meio composto também apresentou diferenças de rendimento e morfologia dos pellets de acordo com o pH utilizado. O estudo concluiu que o tipo de meio de cultivo e o pH influenciam diretamente no crescimento dos pellets fúngicos. O meio Sabouraud obteve melhor desempenho, com resultados diferentes dependendo do pH utilizado. O pH próximo ao valor ótimo de 7 foi mais favorável para a produção de biomassa.