BARREADO: PATRIMÔNIO CULTURAL E ATRATIVO TURÍSTICO DO LITORAL DO PARANÁ

Resumo

O presente trabalho busca resgatar a história do prato típico “Barreado”, versar acerca das nuances que envolvem sua origem e apontar as transformações que aconteceram no modo de preparo e no consumo objetivando promover uma análise sobre esse prato típico do litoral do Paraná e trazendo também um olhar panorâmico através dos fatores turísticos e referenciais. A metodologia aplicada a esta pesquisa foi a realização de uma revisão bibliográfica e literária integrativa, resultando em uma abordagem qualitativa e descritiva. Ao largo do texto apresenta-se o conceito de que o Barreado não é somente um prato típico, mas também é um patrimônio cultural representativo da região litorânea paranaense e que, devido ao fato da atividade turística poder utilizar patrimônios culturais para a promoção de destinos turísticos, pode ser interpretado como um atrativo turístico central para o desenvolvimento do turismo no litoral do Paraná.